Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

17 Décembre 2018

Chers membres et amis, 

Les faits marquants de 2018 sont principalement liés aux changements législatifs. Le nouveau droit alimentaire demande d’informer sur les allergènes et la loi sur la main d’œuvre indigène light, d’annoncer les postes de travail vacants. Ce...

14 Décembre 2018

Si le début de l’année 2018 a été bon en général grâce aux conditions de neige exceptionnelles, nos efforts se sont immédiatement focalisés sur l’opportunité d’organiser ou non le jeux olympiques 2026 en Valais.
Ce projet, qui aurait été porteur pour la branche, aurait permis de faire...

11 Décembre 2018

Pour GastroFribourg, l’année qui s’achève n’aura pas été marquée par de «grands chantiers», même s’il convient de remettre sans cesse l’ouvrage sur le métier et de faire preuve d’une vigilance de tous les instants. La motion Collaud/Gapany, déposée au Grand Conseil, a toutefois retenu toute...

10 Décembre 2018

Je souhaite plein succès à nos membres pour l’année qui vient! Elle leur permettra de porter haut les couleurs de la gastronomie, de l’œnologie et de la convivialité de notre beau canton. 

A l’occasion de cette deuxième édition des Pintes Vaudoises, le président de...

07 Décembre 2018

Si je voulais jouer les rabat-joie en cette fin d’année 2018, je pourrais vous dire que les temps sont durs, que l’économie est frileuse, que la concurrence est rude, que nos politiques qui ne cessent de légiférer nous étouffent, que l’époque a bien changé et que, décidément, plus rien n...

06 Décembre 2018

Deux cuvées Mauler parmi les meilleurs vins mousseux suisses lors de la finale du Grand Prix du Vin Suisse, le plus important concours national. 

Magnifique palmarès pour la Cuvée Bel Héritage Brut Millésime 2012 qui, pour la 3e année consécutive, s’est vu non...

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