Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands
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Spécial terroirs romands

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Interview avec le Chef Chris Züger

« Le Feuerring rapproche hommes et femmes »

« Le Feuerring rapproche hommes et femmes »

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25 Juin 2016

JF Ulysse

Vins, alcools forts de fruits et plantes de montagne, mais aussi, au village de Mund, le meilleur safran du monde, bénéficient de la certification IGP et AOC Valais-Terroir. Nul ne s’étonnera que ce pays de cocagne propose d’innombrables plats et...

25 Juin 2016

Lionel Marquis

A sa création, en 2004, « Genève Région – Terre Avenir » (GRTA), comptait seulement 39 producteurs, majoritairement des maraîchers et 30 autres qui proposaient leurs produits à la vente directe.

Aujourd’hui, ils sont plus de 200, les...

24 Juin 2016

 

La santé retrouvée du marché chinois des vins a galvanisé les professionnels du secteur, qui ont salué le succès de la 7e édition de Vinexpo qui s’est déroulée à Hong Kong, du 24 au 26 mai. Une nouvelle étape est franchie par Vinexpo, partenaire incontournable de la filière...

24 Juin 2016

 

Les délicieuses bières de Stone Brewing arrivent en Suisse, via Amstein SA, l’ambassadeur de la bière. Elles ont été présentées le 14 juin dernier à Zürich lors d’un événement media.

Désormais vous pourrez déguster les savoureuses bière artisanales de Stone...

24 Juin 2016

 

La 17e édition de la Sélection des vins de Genève a remis ses prix le 15 juin, dans la cour de l’Hôtel de Ville, en présence d’un nombreux public et de personnalités du monde genevois de la restauration, de l’hôtellerie, du tourisme et de la viticulture.

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24 Juin 2016

 

Marquant le 15e anniversaire de «Fourchette Verte» Neuchâtel, le programme cantonal Alimentation & Activité physique et le service de l’enseignement obligatoire lancent un défi culinaire à la «Top Chef».

Financé par le programme cantonal Alimentation...

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