Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands
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Dossier

Café, Thé et Chocolat

Le dossier Café, Thé et Chocolat vient de sortir!
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Entr'Acte

La semaine du goût 2014

L'Entr'Acte de la semaine du goût vient de sortir!
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17 Octobre 2014
Les Japonais préparent leurs courges Les kabocha, les courges aplaties japonaises, sont également utilisées pour marquer la fête celte de la fin octobre. 
17 Octobre 2014
C’est le 8 octobre dernier qu’une soirée d’exception se déroulait à l’auberge communale La Balance à Daillens pour un apéritif suivi d’un repas en présence de Paolo Basso, sacré meilleur sommelier du monde 2013 à Tokyo. 
17 Octobre 2014
A l’occasion de la 20e fête de la Saint-Martin, les vignerons de l’association Peissy 912 mettront aux enchères pour la deuxième année consécutive sept barriques. 
17 Octobre 2014
C’est au Starling Geneva Hôtel que le jeudi 9 octobre, douze viticulteurs, tous membres de la Chambre de commerce, d’industrie et des services de Genève (CCIG) présentaient une sélection de leurs crus au public.
17 Octobre 2014
Hôtelier de formation, le chef José Fernandes a ouvert début octobre le nouveau Buffet de la gare et l’Hôtel Glanis à Gland, dans le canton de Vaud.
17 Octobre 2014
Le chef, c’est Didier Taraud qui, il y a un peu plus de six mois a repris la Cantine des commerçants au boulevard Carl Vogt avec son épouse Nathalie. 

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