Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands
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Entr'Acte

Vœux et Festivités

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Dossier

Hygiène et sécurité

Le dossier spécial hygiène et sécurité vient de sortir!
Découvrez-le en cliquant ici.

22 Mai 2015

In memoriam
Michel Equey, membre d’honneur de GastroSuisse est décédé le 1er mai 2015.

Michel Equey, d’origine fribourgeoise et membre d’honneur depuis 1986 de GastroSuisse est décédé le 
1er mai 2015, à l’âge de 82 ans. Né le 13 décembre 1933, il a...

22 Mai 2015

Les caves ouvertes se déroulent désormais  dans toutes les régions viticoles de Suisse, notamment dans le canton de Vaud et en Valais. 

Dans tout le Valais, les journées caves portes ouvertes ont eu lieu du 14 au 16 mai, durant le week-end de l’Ascension. Tout...

22 Mai 2015

Filière lausannoise de GastroVaud, GastroLausanne tenait son assemblée générale le 4 mai. Le président Philippe Ecoffey, 62 ans, a laissé sa place à Thierry Wegmüller, 50 ans. 

Entrepreneur culturel depuis plus de 20 ans dans les restaurants, bars et clubs lausannois...

22 Mai 2015

L’hôtel Carlton de Lausanne, rénové avec goût, permet la renaissance du restaurant-brasserie l’Ardoise, qui a connu son heure de gloire, avant de fermer pour huit années, sur décision de l’ancien propriétaire. 

Il existe un grand nombre d’hôtels Carlton, qui n’ont en...

22 Mai 2015

En 2015, l’hôtel Beau-Rivage de Genève, seul grand hôtel genevois en mains familiales depuis son ouverture, marque son siècle et demi d’existence. L’établissement ouvre ses «Terrasses».

Institution genevoise fondée en 1865, l’hôtel Beau-Rivage de Genève fait face à la...

22 Mai 2015

Mettre en avant l’originalité et le savoir-faire du commerce de proximité a motivé la création du concours des prix du commerce de l’économie genevoise en 2012 et les inscriptions pour l’édition 2015 sont ouvertes jusqu’au 30 juin.

Propriétaires ou gérants d’un commerce...

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