Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

21 Avril 2017

Le concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse recherche les meilleurs jeunes cuisinières et cuisiniers de 2017. «Go for Victory! Remporte la victoire – en créant une recette avec de la viande d’agneau suisse». Tel est le slogan de la compétition. 

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21 Avril 2017

OEnophiles et connaisseurs éclairés de grands vins italiens ont pu, dans les salons cosy de l’Hôtel Lausanne Palace, se familiariser avec une collection unique de vins d’auteurs italiens, de toutes les régions de la péninsule et des îles: Caratello organisait une journée dégustation de...

21 Avril 2017

Le premier Salon Divinum a attiré 15'200 visiteurs, du 5 au 10 avril passés, au Parc des Sports à Morges. Retours sur une édition bien préparée, qui a fait découvrir au public des domaines viticoles d’exception et des crus de tous horizons.

Nous avons fait le tour du...

21 Avril 2017

Découvrez la star des tables jurassiennes qui mettra tout le monde d’accord. Dans un rôle de choix lors de la Saint-Martin, elle devient au fil de votre créativité culinaire la parfaite alliée de vos potées de légumes et de vos pique-niques estivaux.

Inscrite au registre...

21 Avril 2017

C’est en 2007 que l’Unesco inscrivit le Lavaux au Patrimoine mondial. Trois ans plus tard à Rivaz, en 2010, le Vinorama sortait de terre. 

Enfant du bureau d’architectes de Bex, Pascal Tournier et Sandra Maccagnan, l’édifice où a pris ses quartiers le Vinorama, est...

21 Avril 2017

Antonio Guida, chef doublement étoilé du Mandarin Oriental, à Milan, était à Genève l’hôte pour 4 jours de l’hôtel homonyme. 

Né en Italie dans les Pouilles, une région à la cuisine à la fois fine et variée grâce entre autre à la permanence de la mer, Antonio Guida s...

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