Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

21 Juin 2018

 

Dans la Cour de l’Hôtel-de-Ville Jean-Luc Piguet, ancien vice-président de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) et membre d'honneur, remet le renard de bronze à Rosette et Jérémie Burgdorfer du Domaine du Paradis.

 

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18 Juin 2018

Pendant toute une année, GastroVaud et le Service cantonal de l’Emploi ont œuvré main dans la main afin d’encourager les employeurs de la branche à recourir prioritairement aux ORP pour recruter leur personnel. A l’heure du bilan, les initiateurs se réjouissent de la forte progression des...

08 Juin 2018

Première en Ville de Genève, la Vigne des Vieux Grenadiers du restaurant du même nom a été plantée de pas moins de 19 cépages genevois, jeudi soir 7 juin passé. Parce que oui le vignoble genevois et ses 1400 hectares sont riches en cépages. Les voici Garanoir ceux qui ont été planté sur la...

08 Juin 2018

Excellent cuisinier, Christian Parcineau était membre de la Société des Cafetiers depuis des décennies. Membre du comité depuis presque aussi longtemps et membre d’honneur depuis 2002, il s’était rapidement intéressé à la commission de formation professionnelle qu’il présidait encore jusqu’à la...

08 Juin 2018

À Presinge, commune rurale de la rive gauche du canton, cette auberge familiale accueille ses hôtes dans un cadre bucolique et leur propose depuis toujours de déguster une vraie cuisine du terroir, aussi savoureuse que généreuse.

Il y a 50 ans que Josiane Dubrit et son...

08 Juin 2018

Lors de l’assemblée générale de GastroValais à Martigny, la question de Sion 2026 a été centrale. GastroValais soutient cette candidature, non pas pour son impact économique, mais pour son rôle de catalyseur. 

Au cours de l’assemblée générale de GastroValais, la...

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