Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

1

Entr'Acte

Festivité 2016

Découvrez ce numéro spécial en cliquant ici.

20 Janvier 2017

Cette année, la Fête de la fève se déroule dans le
contexte spécial du 70e anniversaire. A Genève,
également.

Traditionnellement comme chaque année, l’Hôtel
Intercontinental de Genève organise sa traditionnelle
Fête des Rois. Cette année, elle a été...

20 Janvier 2017

Le restaurant de la Plaine Lune est situé en plein
coeur de Genève, à l’orée du quartier de
Plainpalais, le long de l’avenue du Mail. Il est
placé entre la rue Gourgas et celle des Vieux-
Grenadiers.

Il contient deux vastes salles et il est toujours...

20 Janvier 2017

David Lizzola a fondé son entreprise il y a 15 ans, à
Villeneuve. Depuis, il fournit des produits de qualité
à ses restaurateurs et clients, y compris depuis sa
succursale Léguriviera de Carouge.

Voilà 15 ans qu’il a fondé sa société, Léguriviera Groupe à...

20 Janvier 2017

210 exposants suisses et étrangers présents à
l’unique Foire spécialisée suisse consacrée à la
boulangerie-pâtisserie-confiserie, au chocolat, à la
glace, au café et au take-away. 27 000 visiteurs
attendus et une surface d’exposition de 22 000m2
sur le site...

13 Janvier 2017

Ils sont la crème de la crème des apprenties
cuisinières et des apprentis cuisiniers de Suisse.
Grâce à leurs créations, ces neufs jeunes talents
culinaires sont en finale de «gusto17». La sélection
s’est opérée dans le cadre d’une procédure anonyme
au sein...

13 Janvier 2017

Il se retrouve à la tête de la plus
grande association patronale
de l’hôtellerie-restauration
suisse.

A 52 ans, Daniel Borner devient le
nouveau directeur de GastroSuisse, la
plus grande association patronale de
l’hôtellerie-restauration...

Pages