Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands
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Entr'Acte

L'année du vin suisse

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Interview avec le Chef Chris Züger

« Le Feuerring rapproche hommes et femmes »

« Le Feuerring rapproche hommes et femmes »

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29 Avril 2016

Pierre Gagnaire met son talent à portée de tous. Elu par ses pairs «plus grand chef étoilé du monde» en janvier 2015, s’avère volontiers iconoclaste, comme il le démontre dans deux livres cosignés par Hervé This, pape de la gastronomie moléculaire. Dans son dernier ouvrage, l’artiste des...

29 Avril 2016

Une quinzaine de bars, clubs et salles de concerts de toute la Suisse – en Romandie, c’est une première – organisent une journée portes ouvertes, le samedi 30 avril: on pourra gratuitement passer derrière le bar, jouer au caissier, au DJ, ou monter sur scène…  

La...

29 Avril 2016

Vingt-et-unième millésime de ce salon des vins du monde et dernière édition à avoir lieu dans les Halles CFF de Morges, Arvinis 2016 a comblé les attentes des organisatrices, Nadège Fehlmann-Bonin et Véronique Bornand-Sickenberg. Arvinis a attiré plus de 23 000 visiteurs pour cette...

29 Avril 2016

La 10e confrontation des meilleurs vins de Syrah du monde se tiendra du 11 au 13 mai 2016, au château d’Ampuis, un joyau de la renaissance au coeur du vignoble de Côte-Rôtie, au nord des Côtes du Rhône.  

La syrah est connue sous de multiples appellations, dont...

29 Avril 2016

 

Le 16 avril dernier a eu lieu le 62e Concours des Grands vins de France à Mâcon. Une édition exceptionnelle, dans une ambiance enthousiaste, avec 30,6% de vins médaillés à l’issue du concours. Le Salon des vins, concomitant, fêtait sa 14e édition.  

Ce...

29 Avril 2016

 
Le 29 avril, la Suisse fête, pour la cinquième fois consécutive la bière. Avec La journée suisse de la bière, il s’agit de célébrer l’entreprise millénaire du brassage de la bière et d’honorer ce produit dans toute sa diversité.  

La Suisse fête le 29...

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